Trauben werden zu 50% zerkleinert und vollständig entstielt. Kalte Mazeration während 7 Tagen bei 5 ° C dann traditionelle Weinbereitung bei 25 ° C. Die Vattierung dauert 4 Wochen. 50% des Weines reiften für 6 Monate in Eichenfässern. Die restlichen 50% wurden in Tanks auf der Feinhefe gelagert.

Sehr intensive violette Farbe. Die Nase ist kraftvoll mit Noten von marmeladigen dunklen Früchten, die sich zu Garigue Gewürzen entwickeln, gemischt mit Waldboden und Dill. Der Mund ist voll, rund und opulent, mit reifen Früchten wie Pflaume, Feige und Brombeere mit feiner Vanille und etwas Röstaromatik.

Syrah du Monde 2017: Silbermedaille und unter die besten 36 Syrahs aus Frankreich von insgesamt 372 eingereichten Weinen gewählt.