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halbtrocken / feinherb
Ein halbtrockener Wein darf bis zu 12 Gramm Restzucker pro Liter aufweisen. Oder bis zu 18 Gramm pro Liter, wenn dabei der Restzuckergehalt den Säuregehalt nicht mehr als 10 Gramm übersteigt.
Passt zu: Halbtrockener Weißwein ist eine tolle Kombination zu gegrilltem hellem Fleisch und zu Pasta, halbtrockener Rotwein hingegen zu gegrilltem rotem Fleisch – zum Beispiel Rind und Lamm.
Internationale Begriffe für einen halbtrockenen Wein
- Französisch: Demi sec
- Italienisch: Abboccato
- Englisch: Medium dry
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