Liköre werden aus Fruchtsäften oder Kräutern, mit Alkohol, Zucker und Wasser zu einer harmonischen Spirituose gemacht. Im Großen unterscheidet man zwischen Kräuterlikören und Fruchtsaftlikören. Es gibt natürlich auch noch Eier-, Sahne-, Kaffeeliköre und noch vieles mehr. Wir stellen zur Zeit nur Kräuter- und Fruchtsaftliköre her. Bei den Kräuterlikören werden die Kräuter in Alkohol- Wassermischungen angesetzt. Dies nennt man Matzeration.           
Diese Auszüge werden dann, je nach Geschmack miteinander gemischt und mit Alkohol und Zuckerlösung verarbeitet. Bei den Fruchtsaftlikören werden die jeweiligen frischen Fruchtsäfte mit Alkohol, Zuckerlösung und Wasser zum gewünschten Likör gemischt.