Die Cuvée Spéciale ist fruchtig, dicht und ausgewogen mit kleinen Aromen von schwarzen Früchten. Intensive Nase kleine rote Früchte, Eleganz,  und Zugänglichkeit, wenig Säure und sanftes Tanninbett.

Klima:
Sehr windiges mediterranes Klima mit schwerer Sommertrockenheit
Böden:
Die Böden bestehen aus Kiesböden und Ton-Kalk-Böden in Terrassen.
Weinberg:
Die Reben werden für die alten Carignan-Rebsorten im Kelchsystem oder für die anderen Rebsorten im doppelten Cordon de Royat auf Spalieren erzogen.

Rebsorten:
35 % alte CARIGNAN-Reben, vollbeerig ausgebaut
10 % CARIGNAN entrappt, traditionelle Weinbereitung
25 % SYRAH, vollbeerig ausgebaut
25 % SYRAH entrappt, traditionelle Weinbereitung
5 % GRENACHE entrappt, traditionelle Weinbereitung